Sanduiche de Almondegas e Resultado do Sorteio Mococa

    Que tal um lanche prático e muito saboroso para o seu fim de semana? Aqui quando tem lanche as

    meninas fazem uma festa na cozinha... fizemos estes sanduiches com almondegas e certamente 

    faremos muitas outras vezes pois fica simplesmente delicioso, servido com uma saladinha verde

    fica perfeto, espero que gostem! 

   

    Receita

    1 k de carne moida

    1 cebola pequena picadinha

    2 dentes de alho picados

    algumas gotas de molho ingles (opcional)

    sal e pimenta a gosto

    1 ovo

    4 colheres (sopa) de farinha de rosca

    cebolinha a gosto picada

     1 cebola picada

     2 dentes de alho picados

     6 a 7 tomates picados

     manjericão ou tomilho a gosto

     sal e pimenta a gosto

    queijo mussarela ralado a gosto

     pães tipo baguete ou frances 

     Modo de Fazer

     Para as almondegas, em uma bacia misture os primeiros 8 ingredientes e amasse bem, forme 

     bolinhas da carne e reserve.

     Para o molho, em uma frigideira grande refogue a cebola com o alho, acrescente os tomates 

     picados e os temperos, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo, se for preciso adicione

     um pouquinho de água, eu bati no liquidificador depois de pronto, mas é opcional.

     Em uma frigideira antiaderente acrescente 1 colher de óleo e doure as almondegas, virando de

     um lado e outro, coloque as almondegas no molho e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de

     20 minutos para terminar de cozinhar.

     Para montar os sanduiches, esquente os pães no forno e sirva com o molho de almondegas e o

     queijo ralado.

      

    Hoje é o dia do resultado do sorteio Mococa e a ganhadora do kit foi Josiane Alves do blog 

    Josi Artes, parabéns Josi, voce tem 48 horas para me passar os seus dados ou farei outro sorteio.

                                   

                                         Um maravilhoso fim de semana para todos voces!

Pão de Soda

    Nada como um pão quentinho saindo do forno não é mesmo? Eu vi esta receita lá na Paula do blog
    Um Toque de Canela, um cantinho cheio de novidades que eu gosto muito de visitar!
    Eu fiquei curiosa para fazer este pão porque não leva fermento e sim bicarbonato de sódio, é uma
    receita fácil de fazer, o pão fica com uma textura rústica e mais pesada que o pães tradicionais,
    porém muito saboroso, como a Paula disse esta receita foi tirada do livro do Gordon Ramsay,
    a receita dela esta aqui.

    Receita
    350 gramas de farinha de trigo sem fermento
    150 gramas de farinha integral
    1 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    1 colher (chá) de sal
    1 colher (chá) de açucar fino
    450 ml de buttermilk (450 ml de leite meio gordo + 2 colheres (sopa) de suco de limão)

     Modo de Fazer
     Comece a preparar o buttermilk, misture o leite com o limão e deixe por 15 a 20 minutos.
     Em uma tigela misture as farinhas, o bicarbonato, o sal e o açucar, misture  o buttermilk e
     comece a amassar.
     Depois de todos os ingredientes estarem ligados coloque a massa em uma superfície enfarinhada
     e amasse por cerca de 3 minutos (a massa fica bem umida e não tem muita elasticidade).
     Coloque a massa em uma assadeira untada e com uma faca faça uma cruz sobre o pão, leve ao
     forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos, retire quando estiver dourado e crocante.
     
                      Dai graças ao Senhor porque ele é bom!
                       Eterna é a sua misericórdia! Sl 117
 

Chocolate Quente com Peanut Butter / Manteiga de Amendoim

   

    Olá pessoal!

    Nada como um chocolate quente para aquecer o corpo agora no frio, não é mesmo? E com sabor de

    amendoim hummm... fica perfeito, quentinho e muito saboroso!

    

    Receita
    2 xicaras de leite
    2 colheres (sopa) de açucar
    1 colher (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)
    1 colher (sopa) de peanut butter (manteiga de amendoim) receita aqui

    Modo de Fazer
    Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre até ferver, para ficar mais
    cremoso coloque a mistura no liquidificador, deixe a tampa um pouquinho aberta e bata por alguns
    segundos, com cuidado porque fica muito quente.
    Sirva com raspas de chocolate meio amargo (opcional).

    Pessoal, eu e as amigas Andréa, Marisa, Josy, Ana Claudia e a Iris estamos participando de um
    concurso gourmet promovido pela CupoNation e o Chef   Dalton Rangel, voces também
    podem participar, basta ler o regulamento e fazer a inscrição com uma receita pelo facebook.
    Contamos com a ajuda de voces para votar em nossas receitas, o link é este aqui.
    A minha receita é esta da foto abaixo, Frango Grelhado ao Molho de Azeitonas e Alcaparras.
    Uma ótima semana a todos e muito obrigada!

Bolo de Milho Verde com Coco

    Olá pessoal!
    Eu estava com vontade de comer bolo de milho verde que é um dos meus favoritos... me lembra
    infancia quando ia visitar a minha avó que morava no sítio, ela fazia maravilhas com milho verde...
    e eu me lembrei de uma receita que o meu tio deu, é uma receita fácil de liquidificador e fica um
    bolo delicioso, um dos melhores bolos de milho que eu já comi, espero que gostem!
 
    Receita
    5 a 7 espigas de milho verde cortadas
    1 lata de leite condensado
    4 ovos
    1 xicara de açucar (eu usei 1/2 xicara)
    1 colher (sopa) de manteiga
    100 gramas de coco ralado
    1 colher (sopa) de fermento em pó

    Modo de Fazer
    Pré-aqueça o forno a 180 graus.
    Coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem, acrescente o fermento por último e bata até
    agregar. Coloque a massa em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno por 30 a 40 minutos.

    Desejo a todos um fim de semana maravilhoso!

Pãezinhos Integrais

    Esta é mais uma receita de pão integral que a minha irmã me passou e fica maravilhoso, a massa

    leva um pouquinho de chocolate em pó, que depois de assado não se percebe sabor de chocolate,  

    a não ser pela bela cor que ele deixa... é um pão muito fácil de fazer e fica com uma textura super 

    macia, até para fazer sanduíche humm... muito bom, a receita foi tirada do livro King Arthur Flour.

    Receita

    1 xicara de água morna

    1/3 xicara de suco de laranja

    4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

    1/3 xicara de mel

    2 1/4 xicara de farinha de trigo integral

    2 1/4 xicara de farinha de trigo branca

    1 colher (sobremesa rasa) de sal

    3 colheres (sopa) de açucar

    2 colheres (sopa) de chocolate em pó (usei 50% cacau)

    1 colher (sopa) de fermento biológico seco

    Modo de Fazer

    Misture todos os ingredientes e amasse com mãos ou coloque na tudo na máquina de amassar pão,

    amasse bem, cubra com um pano e deixe crescer por 1 a 2 horas.

    Depois da massa crescida, divida em 10 partes e forme bolas da massa, coloque os pães em uma 

    assadeira polvilhada com farinha, cubra e deixe crescer por 1 1/2 a 2 horas (eles crescem bem mas

    não chegam a dobrar de volume).

    Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse os pães por 25 a 30 minutos, eu retirei eles do forno e passei 

    manteiga derretida por cima que deixa a casca macia e mais fina. 

     Invoca-me nos dias de tribulação.
     E eu te livrarei e me darás glória. Sl 49, 15

Espetos de Frango Grelhados nos Ramos de Alecrim

    Aqui vai uma sugestão leve, saudavel e cheia de sabor que fizemos no fim de semana... temos aqui 

    no quintal de casa uma variedade de ervas que eu gosto muito e uma delas é o alecrim que cresceu

    muito, para aproveitar esta erva que é tão saborosa e rica em propriedades medicinais, usamos os 

    ramos do alecrim para espetar o frango com os vegetais que ficaram deliciosos!

    Receita

    2 peitos de frango sem osso picados e cubos

    sal e pimenta a gosto

    2 dentes de alho picados

    1/2 laranja espremida

    2 colheres (sopa) de óleo

     

    vegetais opcional (cebola, pimentão, tomate sem sementes picados)

     ramos de alecrim para fazer os espetos

    

     Modo de Fazer

     Tempere o frango com sal, pimenta, alho, laranja e óleo, pegue os ramos de alecrim e retite um 

     pouco das folhas, deixando somente as folhas das pontas. 

     Espete os pedaços de frango nos ramos de alecrim intercalando com os vegetais picados, pincele 

     com óleo e coloque sobre a grelha para assar.

     

     Uma semana iluminada para todos!

Souffle de Chocolate

   Olá pessoal!
   Eu tenho testado várias receitas de souffle de chocolate e esta foi a que chegou mais perto do
   resultado que eu queria, a receita é fácil, o sufle cresce bastante e forma uma casquina deliciosa por
   cima, ele deve ser servido imediatamente, porque quando sai do forno começa a abaixar, espero que
   gostem desta minha sugestão, que aqui foi um sucesso!
 
   Receita adaptada aqui
   Receita
   1/4 xicara de açucar
   1 colher (sobremesa) de chocolate em pó 50% cacau, (a receita original não leva)
   1 xicara de chocolate meio amargo picado
   1/4 xicara de água ( eu usei leite )
   1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
   3 gemas
   4 claras

   Modo de Fazer
   Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte 6 ramequins com manteiga e açucar.
   No microondas ou em banho maria derreta o chocolate com a água, a baunilha e o chocolate em pó,
   depois de derretido deixe esfriar um pouquinho, misture as gemas e reserve.
   Na batedeira, comece a bater as claras, adicione o açucar e continue batendo até formar picos.
   Misture a metade das claras na base do chocolate reservado envolvendo delicadamente com uma
   espatula e acrescente o restante das claras.
   Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
   Sirva imediatamente, se preferir polvilhe com açucar impalpável.
 
    Desejo a todas as mães um fim de semana muito especial, feliz dia das mães!